自家製ベリーで・・・・

2週間前はまだ真っ赤だったブラックベリーの実が少しずつ黒く熟してきました。
触るとつぶれてしまいそうなほど軟らかい実をそっと取りました。
今回は全部で170gほど取れました。

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それをじゃムにしてみました。小さい実なのに意外に種が多いのですが
今回はプチプチ感を楽しもうと種は取らずに作ってみました。
それを自家製パンに塗って・・・・う~ん、絶品!!

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そして、こちらはブルーベリー・・・・400gほど取れました。

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これも早速ジャムにしてみました。先ずは二瓶作れましたよ。
ヨーグルトと共に・・・・・

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どちらのベリーもまだまだ取れそう・・・・・
自家製果物で自家製ジャムを・・・の夢に一歩近付きました。







最近近くのスーパーにルッコラが置いてあることが・・・・・
そこで、以前ブログのお知り合いのYukakoさんが作っていた
『ルッコラとにんじんのサラダ』を作ってみました。
グリーンとオレンジのコントラストが綺麗でしょ?

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私、ルッコラの風味が好きなんですよね~

今日はポテトグラタンと一緒に頂きました。

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Commented by rosebouquet at 2009-07-25 23:43
ブルーベリーの季節ですね♪
自家製なんて贅沢^^

ルッコラ、癖がなくて美味しいですよね。
私も大好きです♪
人参サラダ、ドレッシングはどんなのが合うのかしら?
色がとっても綺麗。
私も作ってみたくなりました。
グラタンとも相性が良さそうですね♪
Commented by 小春 at 2009-07-26 16:26 x
自家製のパンにジャム。
ポテトグラタンに綺麗な色のサラダ。
素敵な料理本をめくっているようです。

ルッコラとニンジンのサラダ、作ってみたいです。
ルッコラをさがさなくては♪
Commented by ank-nefertiti at 2009-07-27 00:28
ああ、ああ、どれもこれも美味しそう!
ブラックベリー、庭に植えたい木の№1です。
なかなか苗木に出会いません。

ルッコラ、大好き!
この野菜が出始めたころから、好きで好きで>笑
今のようにいつでも手に入るというものでなかったので、売っているのをみると、いまだ!って勢いで買ってはサラダにして食べていましたよ~
ニンジンとのサラダ、色合いもきれい!
作ってみよう。。。
Commented by tawrajyennu at 2009-07-27 16:03
★yuuさん、こんにちは!
今年は大粒のブルーベリーが結構、出来ました。
もう少し木を増やそうかと思ってます。

ルッコラ・・・ふんわりと胡麻のような香りがして
私大好きなんです。
最初、このサラダを見て、息子たち・・・「え~?」ってな
顔をしていたのですが、食べたら美味しいって!
ドレッシングは、Yukakoさんのレシピでは
白ワインビネガーとオリーブオイル、塩、マスタードで作ってありました。
市販のイタリアンドレッシングでも美味しくいただけるかも・・・・
Commented by tawrajyennu at 2009-07-27 16:12
★小春さん、こんにちは!
>素敵な料理本をめくっているようです。
そんな風に言われると嬉しくもありますが、恥ずかしいです。

ルッコラ、この辺りでは最近スーパーで見かけるようになりましたが
いつもいつもあるわけではないので、ある時は買うようにしています。
いっそのこと、来年はプランターで育てちゃおうかしら。
そうしたら、好きなだけ食べられますよね。
Commented by tawrajyennu at 2009-07-27 16:15
★杏さん、こんにちは!
ブラックべりー、お好きですか?
この辺りでは園芸店に行くと、必ずありますが
そちらでは見かけないのですね。
通信販売でも買えるようですよ。

杏さんもルッコラファンなのですね。
ふんわりと胡麻のような香りがして私、大好きなんです。
こちらはまだまだ田舎なのか、たまにしかスーパーに売ってなくて
売ってる時は杏さんのように  「今だ!!」と買ってます。
ルッコラのグリーンと人参のオレンジが見た目にも食欲をそそりますね。
Commented by olivolivo at 2009-07-28 00:38
どちらのベリーもとても美味しそうです。
この手のベリー類はこちらでもお値段が高くて、いつも食べたいなーと思いつつも我慢してます。こんなにブルーベリーがとれるなんてうらやましい!自家製ジャム、それはそれは美味しいことでしょうね。
そして、にんじんとルッコラのサラダ、作ってくださってありがとうございました。ルッコラの味って結構クセになりそうな味ですよね。一緒に写っているポテトグラタンも焼き色が綺麗で美味しそうです。
Commented by クロはち at 2009-07-28 13:41 x
こんにちは(^_^)/~~
たくさんの収穫 後の作業もまた楽しい!!ですね
写真も凄く綺麗ですよ!
食べ物って 美しい色ですね
Commented by tawrajyennu at 2009-07-28 18:50
★Yukakoさん
ブルーベリーはお店でも買えるのですが、ブラックべりーは
お店では売ってないので、是非栽培したかったんです。
今年は思いのほか豊作で嬉しい!!
そちらでもベリー類は高いのですか?昨年スイスに行ったとき
たくさんのベリー類が市場で売っていたので、安いのかと思っていました。

なかなかルッコラが売ってなくて作れなかったのですが
ようやく実現しました。
このサラダ、嵌ってしまいそうです。
来年はルッコラ、自分で栽培しちゃおうかな。
Commented by tawrajyennu at 2009-07-28 18:52
★クロはちさん
作るのも収穫するのも、そしてそれを加工するのも
み~んな楽しいですね!
だから、止められない(笑)
写真、褒めてくれてありがとう!
この前の会以来、少し写真を意識するようになりました。
でも、まだまだですね!!
Commented by kinnnikumans at 2009-07-28 22:31
タワラジェンヌさんこんばんは^^

ひゃ~♪ 自家製のベリー達(゜o゜)
とても美味しそうです^^
ブルーベリーがこんなに沢山! 
タワラジェンヌさんは植物を育てるのも
お上手なのですね^^ 本当に素晴らしいです。
ポテトグラタンもサラダもとても美味しそうです。
体が元気になりそうな食卓ですね。
タワラジェンヌさんのご家族は幸せですね(^u^)
Commented by tawrajyennu at 2009-07-29 17:22
★ジャックちゃん、こんにちは!
毎日暑いですね!そんな時は、グリーンとオレンジの
ビタミンたっぷりのお野菜をたくさん取りたいもの。
このサラダならもりもり食べられちゃいますよ。

いえいえ、ガーデニングは不得手なんですよ~
世話は大抵夫がしています。
私、取る人、作る人です。
Commented by nishi-no-mori at 2009-07-29 21:38
タワラジェンヌさん、こんばんは!
今日ちくりんたちとイブさんの料理教室に行ってきました。
ミモザ会の方たちエネルギッシュで素晴らしいです。
自分よりちょっと上の世代の頑張っておられる方たちを見ると励みになります。私も高校時代の友人たちとルピナス*クラブなるものを立ち上げたのでもっと素敵に生きられたらなと思います。
Commented by tawrajyennu at 2009-07-30 09:11
★西ノ森さん、こんにちは!
同じ投稿が2つあったので、1つ消しました。

eveさんのお料理教室に行かれたんですね。
昨日はどんなメニューだったのでしょう?
夏らしいメニューだったのでしょうね。
eveさんのお料理の良いところは、どこにでもある材料で
作れる野菜たっぷりメニューだってこと!!
体に優しいお料理ですよね。ルピナスクラブのメンバーさんたちと
行かれたのかしら?
いくつになっても、お互い刺激しあって、切磋琢磨できる
仲間が居るってとても素晴らしいことだと思います。
お互い、頑張りましょうね!!
いつか西ノ森さんとお会いしたいなあ・・・・
Commented by ハイジ at 2009-07-31 01:20 x
スイスもベリーの季節です。
目に良いブルーベリーは、毎朝欠かせません。
実は、2種類のブルーベリーがあるんですよ!
タワラジェンヌさんの写真には、おそらくアメリカンブルーベリーでしょう。
これより小粒の、もっと柔らかなブルーベリーがあり、
今の時期、山に行けば取れます。が、手が青くなります(笑

ルッコラ、大好きなんです♪
焼いたピザの上に乗せて食べると、美味しいですよ!
Commented by tawrajyennu at 2009-08-01 09:01
★ハイジさん
野生のブルーベリーが取れるなんて、素敵!
そうそう、大粒と小粒と2種類ありますね。
我が家には小粒のもあるんですよ。
そちらのほうが紫になるのが遅いようです。

そういえば、マイエンフェルトで山に行った時、地元の人が
(あれは、野イチゴかな~)赤い実をたくさん摘んでいましたっけ。
ジャムにすると言ってました。
私もその場で摘んで口にポイっと入れて食べてみたら
とっても甘くて美味しかったです。

ルッコラ、ピザに載せると美味しいのですね!!
是非やってみます。
by tawrajyennu | 2009-07-25 21:45 | お料理&お菓子他 | Comments(16)

大阪の中心地から電車で30分もかからないところに住んでいますが、周りは何故か田んぼに畑・・・・『トカイナカ』都会に近い田舎に住むタワラジェンヌな私の日常を綴っています。


by tawrajyennu
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